Resep American Risoles Smoke Beef Mayonaise

Bahan Kulit Risoles :

100 gr Tepung terigu

3 btr Telur

1 sdt Garam

250 ml Susu cair

1 sdm Mentega, lelehkan

Margarine secukupnya, untuk olesan

Bahan Isi American Risoles Smoke Beef Mayonaise :

4 lbr Smoked beef, potong kecil-kecil

100 gr Keju cheddar, parut

4  btr Telur rebus, potong kecil-kecil

Mayonaise, secukupnya

250 gr Tepung panir

1 btr Telur, kocok lepas

1/2 ltr Minyak goreng

Cara Membuat Kulit Risoles :

1. Masukkan tepung terigu  ke dalam mangkuk, sambil di ayak lalu tambahkan garam dan aduk rata. Buat lubang di tengah, masukkan telur lalu aduk satu arah hingga tercampur rata.

2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi licin dan halus.

3. Tambahkan susu kemudian masukkan mentega leleh, aduk sampai rata.

4. Tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 30 menit.

5. Olesi wajan dadar atau teflon diameter 12 cm dengan margarin, panaskan dengan api sedang.

6. Tuang 1 sendok sayur adonan, lalu ratakan sambil diputar dan tunggu 2 hingga 3 menit, angkat. Lakukan sampai adonan habis.

Cara Membuat Isi American Risoles Smoke Beef Mayonaise :

1. Bentangkan kulit, kemudian isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, dan sedikit mayonaise lalu lipat kulit risoles seperti amplop, sisihkan. Lakukan hingga kulit dan isi risoles habis.

2. Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir hingga terbalut rata.

3. Simpan risoles kurang lebih 1 jam didalam lemari pendingin.

4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga risoles berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan

5. Sajikan dengan cocolan saus pedas, atau cabe rawit.